Vegane Snackplatte mit gerösteter Nuss-Vielfalt

Vegane Snackplatte mit gerösteter Nuss-Vielfalt

Zutaten

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 EL neutrales Öl
  • 1 Stück Knoblauchzehe, gehackt
  • 250 g vegane Creme Fraiche
  • 1 TL weißer Essig
  • 1 TL Sojasoße
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • zum Anrichten: gehackte krause Petersilie
  • 1 EL Wasser (optional)
  • Gemüse nach Wahl z.B Karotte, Paprika, Gurke, Kohlrabi
  • 150 g Geröstete Nuss-Vielfalt

Geeignet für:

  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Gesamtdauer:
    15 Min
  • Vorbereitungszeit:
    5 Min
  • Zubereitungszeit:
    10 Min
  • Portionen:
    2

  1. Zubereitung Dip

    Die Zwiebel in feine Würfel hacken. Mit etwas Öl in einer Pfanne die Zwiebeln etwa 5 Minuten andünsten bis sie golden sind. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben, damit die Zwiebeln nicht rösten oder zu dunkel werden. Die vegane Creme Fraiche mit den Zwiebelwürfeln und den übrigen Dip-Zutaten vermischen.

  2. Zubereitung Snackplatte

    Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten. Die Seeberger Nuss Vielfalt in eine Schale geben und gemeinsam mit dem French Onion Dip auf der Snack Platte anrichten. 

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