Cookies américains aux noix de pécan

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Dans un bol, battez en neige le beurre et le sucre.

3. Ajoutez les œufs un par un et mélangez-les. Puis intégrez également la vanille.

4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, les flocons d'avoine, la cannelle, les clous de girofle et le sel.

5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange beurre-sucre et mélangez bien.

6. Mélangez ensuite les raisins secs sultanines et les noix de pécan (hachées) à la pâte.

7. À l'aide d'une cuillère à glace, formez des boules de pâte et posez-les de façon homogène sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

8. Garnissez chaque biscuit de noix de pécan entières.

9. Faites cuire au four à chaleur tournante à 180 °C pendant 8 à 10 minutes, en veillant à ce que les biscuits ne deviennent pas trop bruns.

10. Laissez bien refroidir les biscuits pour qu'ils ne se cassent pas.