#Recettes

Pain aux carottes et aux noix

© Carletto Photography

Résumé

  • Temps de préparation : 1 heure 10 minutes (sans temps de repos)
  • Quantité : 1 pain (24 cm de diamètre)

Ingrédients

Préparation de la pâte à pain

Préchauffer le four à 220 °C. Mélanger la levure sèche avec de l'eau.
Mettre la farine dans un bol et pétrir avec le mélange de levure. Fermer hermétiquement {couvrir avec du papier d'aluminium de préférence} et laisser dans un endroit chaud pendant environ une heure.

Préparation

Retirer la pâte du bol et la pétrir brièvement sur une surface de travail préalablement farinée. Laver, brosser, éplucher et râper finement les carottes. Ajouter enfin les épices à pain, les carottes râpées, les noix et le sel à la pâte, puis pétrir. Beurrer un moule (24 cm de diamètre) et y placer la pâte à pain.
Cuire le pain avec un couvercle pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 220 °C. Retirer le couvercle et continuer la cuisson pendant encore 25-30 minutes.