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Porridge bio pomme et cannelle, aux pommes caramélisées et crunch de noix de cajou

Résumé

Portions : 1

Ingrédients pour une portion 

  • 1 poignée de noix de cajou Seeberger
  • 1 CS de flocons d'avoine
  • 10 g de beurre
  • 1 CS de miel
  • 1 petite pomme, p. ex. Gravenstein
  • 50 g de porridge bio pomme et cannelle Seeberger
  • 100 ml de lait d'amande

Préparation

Hacher les noix de cajou et les mélanger aux flocons d'avoine. Faire fondre le beurre sur feu moyen dans une poêle antiadhésive, puis ajouter le mélange noix de cajou-flocons d'avoine et faire griller brièvement.
Verser le miel par-dessus et laisser légèrement caraméliser. Verser le mélange caramélisé sur un morceau de papier sulfurisé, l'étaler un peu au couteau et le laisser refroidir. Ne pas laver la poêle.
Laver la pomme, ôter les pépins et la couper en tranches. Faire griller rapidement les tranches de pomme dans le reste de caramel de la poêle.
Chauffer le lait d'amande, le verser sur le porridge et laisser gonfler pendant 2 à 3 minutes. Mélanger puis garnir avec les pommes.
Rompre grossièrement le crunch de noix de cajou ayant refroidi et le répartir sur les pommes.