Orge perlé

Orge perlé

Information produit

Du point de vue culinaire, on connait surtout l'orge comme ingrédient servant à faire de la bière. Avec l'engrain et l'amidonnier, il est la première céréale à avoir été sciemment plantée et cultivée par l'homme. Les grains de petite taille améliorent les ragoûts et les soupes, mais entrent aussi très bien dans la composition de salades ou servent d'accompagnement original, par exemple comme « risotto » d'orge perlé. Les grains de l'orge cultivé en Basse-Saxe sont traités et polis après la récolte pour obtenir leur aspect perlé. L'orge perlé donne aux plats un arôme légèrement âpre et fournit de nombreux minéraux à l'organisme.

Ingrédients

Orge perlé

Provenance

Allemagne

Déclaration nutritionnelle

Source de fibres

Ce produit est

  • Végétarien
  • Végan
  • Sans lactose
  • Sans sucre ajouté

Faits de nutrition

(Pour 100g)

  • Valeur énergétique (kj/kcal) 1.461 kj/345 kcal
  • Lipides 1,4 g
  • Dont acides gras saturés 0,4 g
  • Glucides 71 g
  • Dont sucres 1,2 g
  • Protéines 9,7 g
  • Sel 0,02 g
Le Magazine des saveurs Seeberger

Pour tous ceux qui veulent se faire plaisir. Le Magazine des saveurs Seeberger est une source d'inspiration pour les moments particuliers du quotidien

DÉCOUVRIR LE MAGAZINE DES SAVEURS
Articles importants

Pour encore plus de choix