Zubereitung

1. Alles parat? 
2. Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) / 180°C (Umluft) vorheizen. 
3. Pfirsiche waschen und in Spalten schneiden. 
4. Pfirsichspalten in eine Backform geben. Ahornsirup darüber geben und ca. 20 Min. backen. 
5. Pekannusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl ca. 5 Min. rösten. 
6. Ricotta mit Ahornsirup verrühren und zur Seite stellen. 
7. Milch in einem Topf erhitzen, Porridge hineingeben und 2-3 Min. ziehen lassen. 
8. Porridge mit Ricotta, Pfirsichen und Pekannusskerne servieren.