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Comment bien organiser son brunch ?

Réussir son brunch à tous les coups

Toutes les occasions sont bonnes pour faire un brunch. Entre amis, en famille, ou même en amoureux… on peut célébrer une occasion ou simplement se réunir. Les codes sont plus décontractés qu’un repas, et cela reste plus important qu‘un petit déjeuner. Il est en général célébré en milieu de journée entre 11h et 15h.

Découvrez nos idées de brunch en mixant le sucré-salé

Le menu est une véritable partie de plaisirs. On mélange le sucré et le salé, le chaud comme le froid. Il n’y a ni ordre ni sens. Chacun des invités doit pouvoir se servir ce qu’il souhaite quand il le souhaite afin de se créer une assiette délicieuse.
A cette occasion, il faut prévoir les éléments d’un déjeuner. Il peut être traditionnel avec des viennoiseries, des confitures, du café, du thé… Au menu d’un brunch, on peut aussi s’inspirer des traditions culinaires venant des autres pays en rajoutant des muffins, des pancakes…
On ajoute ensuite des plats salés : salades, œufs, tartines d’avocat… là aussi, place à la créativité, tant que cela reste assez simple et léger.

Le fruit : un élément indispensable pour faire un brunch gourmand

En rajoutant des fruits secs, vous aurez un repas tout à fait complet. Comme ici, on peut choisir des amandes Seeberger pour leur côté doux et toutes leurs qualités nutritives. On peut également rajouter des noix de cajou. Mieux vaut les choisir salés pour avoir les deux goûts. On peut les rajouter dans de nombreux plats ou sauces. Ou bien en mélanger avec des plats sucrés pour obtenir un goût subtil et apporter du croquant. Une bonne idée pour rendre votre brunch gourmand et inoubliable.

Pour votre menu de brunch, pensez aux boissons ! 

Les boissons peuvent être diverses et variées. Jus de fruit frais, et boissons chaudes sont les grands classiques. Selon le bon vouloir de chacun, il est également envisageable d’ajouter des boissons alcoolisées* très légères voir même des cocktails en utilisant les jus de fruits.

Partagez un moment délicieux autour d’une belle décoration de table

Les gourmandises et les plats sont souvent nombreux. Il est parfois judicieux d’articuler le brunch autour d’un buffet si le nombre d’invités est élevé. Une belle table peut aussi faire l’affaire.
Peu importe la solution choisie, une décoration est toujours appréciée. Le brunch est un moment assez décontracté. Une décoration soignée mais simple est adaptée.
Etant en début, voir en milieu de journée, on a besoin de vitalité et d’énergie. De ce fait les couleurs vives et claires peuvent être utilisées. La vaisselle, les serviettes, les accessoires… tout peut-être coloré.

Des fleurs apporteront de la gaité et de la fraicheur à la table. Et pourquoi ne pas mettre des fruits, et/ou des légumes directement en décoration ? Une astuce simple et efficace.
Pour une occasion ou pour un simple moment de partage, le brunch permet de se réunir en toute simplicité. Un repas créatif où l’on peut s’amuser, autant dans le menu que dans la décoration. Il ne reste plus qu’à lancer les invitations.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération