Vorbereitung

Den Ofen auf 170°C vorheizen.
Die Mulden der Cake Form oder Muffin-Förmchen einfetten.

Zubereitung

Bananen, Eier, Eiweiß, Kakaopulver, Zimt und Backpulver in den Mixer geben und gut pürieren. Den Teig in die Mulden der Cake Form verteilen und mit Macadamias und Pekannusskernen bestreuen.

Für 35 Minuten in den Ofen geben und weitere 3-5 Minuten im ausgeschalteten Ofen lassen. Danach aus dem Ofen nehmen, aus den Formen lösen und nach Belieben garnieren.