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Veganer Haselnussaufstrich

Zusammenfassung

  • Portionen: für ca. 450 g

Zutaten

Vorbereitung

Datteln mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten einweichen lassen. Anschließend abgießen.

Zubereitung

Haselnusskerne in einer heißen Pfanne ohne Öl 5 Minuten unter häufigem Rühren rösten. Zusammen mit den restlichen Zutaten außer der Schokolade in einem Food Processor oder Mixer cremig pürieren.
Schokolade in einer Schüssel im Wasserbad langsam schmelzen. Zur Haselnussmasse geben und fein pürieren.
In ein sauberes Schraubglas füllen und vor dem Servieren mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Genuss-Tipp

Der Haselnussaufstrich ist im Kühlschrank 7-14 Tage haltbar.

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