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Belgische Waffeln mit Cranberries und gebrannten Haselnusskernen
Vorbereitung Teig
Das Mehl mit der Hefe, dem Zucker und einer Prise Salz in einer Rührschüssel mischen.
Die Butter mit der Milch und dem Mark der Vanilleschote lauwarm erhitzen.
Die Milchmischung zum Mehl geben, die Eier hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen gut verdoppelt hat.
Zubereitung
Die Cranberries und die Haselnusskerne hacken und unter den Teig heben.
Das Waffeleisen einfetten und den Teig portionsweise ausbacken.
Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen und nach Wunsch mit Sahne genießen.
Tipp
Nach Wunsch kann auch Vollkornmehl verwendet werden.
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