Znüni – was ist das überhaupt? In der Schweiz sagt man zu 9 Uhr morgens „nüni“. „Zu neun Uhr“ bezeichnen sie als „zu nüni“, kurz: Znüni! Dieses niedliche Wort meint eine kleine Mahlzeit zwischen Frühstück und Mittagessen. Denn manchen Schweizern ist die Zeit bis zum Mittagessen einfach zu lang. Sie

Apéro – das gemeinsame Genuss-Ritual mit Freunden Endlich Feierabend! Durchatmen, nach Hause kommen und sich erholen. Und? Geniessen! So zelebrieren viele Schweizer ihren Feierabend genussvoll mit einem Apéro: der perfekte Start in einen wunderbaren Abend mit den Liebsten. Ein wenig wie Fingerfood,

Du bist ganz alleine. Ganz für dich. Ruhe umgibt dich, die Luft ist klar und sauber, und ein natürlicher, würziger Duft umspielt dein Gesicht. Du atmest tief durch, bereit, allen Stress hinter dir zu lassen. Du holst noch einmal tief Luft, dann schließt du die Augen und tauchst ein. In den Wald. Ja,

Zubereitung Vegane Bolognese Zwiebel, Karotte und Sellerie in etwa 5 mm große Würfel schneiden. Öl in einen heißen Topf geben, Gemüsewürfel darin 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten, ab und zu umrühren. Tomatenmark und Rohrzucker unterrühren und 1 Minute unter Rühren karamellisieren. Walnüsse grob

Vorbereitung Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nusskernmischung und Haferflocken in der Küchenmaschine fein hacken, Pekannusskerne, Feigen und Pistazien grob hacken. Zubereitung Kokosöl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Zusammen mit den gehackten Nüssen, den Cranberr

Zubereitung Zwiebel grob hacken, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Öl in einen heißen Topf geben, Zwiebel und Knoblauch bei niedriger bis mittlerer Hitze 2 Minuten dünsten. Reis, Kreuzkümmelsamen, Zimt, Koriandersamen und Kardamom dazugeben und unter häufigem Rühren 5 Minuten rösten. Mit Salz w

Zubereitung Pinienkerne in eine heiße Pfanne geben, zwei Minuten unter häufigem Rühren rösten. Aus der Pfanne nehmen und zusammen mit den restlichen Zutaten im Food Processor oder mit einem Stabmixer grob pürieren. Genuss-Tipp In ein sauberes Schraubglas gefüllt und im Kühlschrank gelagert, hält sic

Vorbereitung Datteln mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten einweichen lassen. Anschließend abgießen. Zubereitung Haselnusskerne in einer heißen Pfanne ohne Öl 5 Minuten unter häufigem Rühren rösten. Zusammen mit den restlichen Zutaten außer der Schokolade in einem Food Processor oder Mixer cre

„Nur noch Salat und Körner, auf die Nährstoffe muss umständlich geachtet werden, wenn keine Mangelerscheinungen riskiert werden sollen, der letzte Burger ist ‚gegessen‘ und was ist eigentlich mit Käse? Auf Käse könnte ich nicht verzichten. Niemals!“ So oder so ähnlich denken immer noch viele über di

Zubereitung Ofen auf 180° vorheizen. Orangensaft auspressen und einen Teelöffel Orangeschale abreiben. Das Kokosöl im Topf erwärmen und abkühlen lassen. Aprikosen grob hacken und mit den übrigen Müsli-Zutaten und Nüssen und in einer Schüssel vermengen. Kokosöl, Orangensaft und -schale sowie Vanillep