Vorbereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nusskernmischung und Haferflocken in der Küchenmaschine fein hacken, Pekannusskerne, Feigen und Pistazien grob hacken.

Zubereitung

Kokosöl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Zusammen mit den gehackten Nüssen, den Cranberries und einer Prise Salz zur Haferflocken-Nuss-Mischung geben und gut vermengen.

Äpfel vierteln und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Ahornsirup, Zimt und Kardamom vermengen und in eine ca. 25 x 16 cm große, feuerfeste Form geben. Das Nusstopping darauf verteilen und auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Heiß oder lauwarm servieren.